Nutritional assessment of the most frequently consumed dishes in a slum in Iquitos, Peruvian Amazon; [Valoración nutricional de los platos más frecuentemente consumidos en un barrio marginal de Iquitos, Amazonía Peruana]

GUILLERMO MOLINA RECIORAFAEL MORENO ROJAS2026-01-292026-01-2920162-s2.0-84981244431https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.https://ucocris.uco.es/handle/123456789/27284Medicine (miscellaneous)Nutrition and DieteticsMedicine (miscellaneous)Nutrition and DieteticsNutritional assessment of the most frequently consumed dishes in a slum in Iquitos, Peruvian Amazon; [Valoración nutricional de los platos más frecuentemente consumidos en un barrio marginal de Iquitos, Amazonía Peruana]research article