Detection of key factors affecting specific optical rotation determination in honey; [Detección de factores clave que afectan a la determinación de la rotación óptica específica en la miel]

FRANCISCO RINCÓN LEÓNSALUD SERRANO JIMENEZ2026-01-292026-01-29201910.1080/19476337.2019.16203382-s2.0-85075144077https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.https://ucocris.uco.es/handle/123456789/31057Chemical Engineering (all)Chemistry (all)Industrial and Manufacturing EngineeringDetection of key factors affecting specific optical rotation determination in honey; [Detección de factores clave que afectan a la determinación de la rotación óptica específica en la miel]research article